NA SUA NATUREZA ORIGINAL

A Agricultura Biológica é um modo de produção que visa produzir alimentos e fibras têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola. Assim, através do uso adequado de métodos preventivos e culturais, tais como as rotações, os adubos verdes, a compostagem, as consociações e a instalação de sebes vivas, entre outros, fomenta a melhoria da fertilidade do solo e a biodiversidade.

Em Agricultura Biológica, não se recorre à aplicação de pesticidas nem adubos químicos de síntese, nem ao uso de organismos geneticamente modificados. Desta forma, garante-se o direito à escolha do consumidor e é salvaguardada a saúde do consumidor, ao evitar resíduos químicos nos alimentos.

A prática da Biodinâmica constitui uma via de reposição dos equilíbrios ecológicos, de melhoramento da saúde dos solos e plantas, de incrementação do nível energético dos alimentos, mas é sobretudo uma via de desenvolvimento interior para quem a pratica.

A prática consciente da Biodinâmica proporcionará experiências novas que resultam das interacções entre os reinos mineral, vegetal e animal. Essas experiências sentidas no íntimo de cada um, constituem um tesouro incomparável para o desenvolvimento da Humanidade.

O primeiro objetivo da nossa sociedade e vender aos nossos clientes produtos com extreme exigência de qualidade e o mais perto possível da Natureza original.

A Biodinâmica inscreve se neste quadro, efetivamente os tratamentos são o mais natural possível e fabricados na própria quinta. A Quinta esta em total autarcia e não submetida a poluição externa, todas as ferramentas de tratamento e adubos são produzidos e reciclados na quinta. Os micro organismos adaptados a esta terra são “os nossos trabalhadores”, só a Natureza exprime se ela sozinha e capaz de produzir esta sofisticação de sabores e cores apreciadas por muitos cozinheiros com estrelas Michelin.

OS NOSSOS AZEITES

Exploramos 6000 árvores da variedade Galega, árvores antigas cuja idade varia entre os 100 e 400 anos (com uma árvore de 1000 anos)
500 Árvores variedade Branquita de 100 anos.
2500 Árvores variedades Cobrança recentes (6 anos)

Azeite Biológico Virgem Extra

Azeite obtido a partir de azeitonas maduras (pretas) e de árvores antigas, este azeite pode ser utilizado em salada, para cozinhar (com ponto de fumo de 220°C), em salada de frutas é um azeite suave que não se altera no tempo.

Azeite Deméter Cobrançosa

Certificado Deméter : Azeite picante e ligeiramente amargo.

Azeite Biológico Branquita

Azeite obtido a partir da azeitona Branquita (árvores antigas) colheita antes da maturação final (vermelho/preta), picante e frutado.

Azeite Biológico Aromatizado com Limão

Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com limão, este azeite pode ser utilizado em salada.

Azeite Biológico Aromatizado com Laranja

Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com laranja, este azeite pode ser utilizado em salada.

Azeite Biológico Aromatizado com Alho

Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com laranja, este azeite pode ser utilizado em salada.

Azeites certificados biológicos (ECOCERT), todos os nossos azeites são guardados em cubas inox com atmosfera controlada, o engarrafamento e feito no momento da encomenda.

OS NOSSAS AZEITONAS DE MESA

Azeitonas em Salmoura

Azeitonas em Salmoura

Em sacos de 250g em vácuo e em frascos de 200 g ou em  baldes de 1kg até 3 kg.

AZEITONAS CONSERVADAS EM SALMOURA

Azeitona conservada juntamente com o tempero numa solução de água e sal. Esta opção permite conservar a azeitona durante muitos meses. Favorece também a fermentação natural aumentando a complexidade do seu sabor.

O MEL

Mel de Rosmaninho

Em frascos de 500g.

PROPRIEDADES DO MEL

O mel é uma substância doce, manufaturada pelas abelhas a partir do néctar e guardada dentro das colmeias para ser utilizada como alimento. Na saúde humana, é um alimento totalmente natural, que além de ter a função de adoçar, ajuda a cuidar do bom funcionamento do nosso organismo e trata doenças como: gripe, asma, amigdalite e bronquite.
O mel é uma ótima fonte de energia, e menos calórico que o açúcar comum. É rico em proteínas, vitaminas e sais minerais, auxiliando em problemas respiratórios, funções intestinais e sistema circulatório. O mel tem ação bactericida, anti-séptica, cicatrizante e revigorante

SABÃO 100% BIOLÓGICO

Sabão de Azeite e Argila Branca

Em barra de 115g.

SABÃO DE AZEITE

O sabonete é feito à base de azeite e não contém nenhuma gordura de origem animal. É também conhecido como sabão vegetal.

ARGILA BRANCA

A argila é um ingrediente que vem cada vez mais se tornando comum em clínicas de estética e spas, no tratamento de pele e cabelos devido às suas muitas propriedades. Especialmente a branca, que tem ph próximo à pele e é a mais leve entre todos os tipos de argilas.

CHÁS

Folhas de Oliveiras

Em sacos de 20g.

Lúcia-Lima

Em sacos de 20g.

CHÁ DE FOLHAS DE OLIVEIRA

As folhas da oliveira possuem 4 vezes mais potássio, magnésio, manganês, fósforo, selênio, zinco e cobre que o chá verde. Estas substâncias são altamente antioxidantes, sendo ultra eficientes contra o envelhecimento e ainda estimulantes do metabolismo, que elimina gorduras com mais rapidez.

CHÁ DE LÚCIA-LIMA

Da família das Verbenáceas, a Lúcia-Lima é uma planta originária da América do Sul que, por seu aroma e sabor agradável, além de excelentes propriedades medicinais, conquistou adeptos em diversos outros continentes e países. É chamada pelos franceses de verbaine citronée.
A fama e popularidade da planta Lúcia-Lima se dá principalmente por atuar magnificamente como relaxante do sistema nervoso, tratando e aliviando sintomas da enxaqueca, além de propiciar um sono mais tranquilo e agradável. Também é uma ótima opção para pessoas agitadas, já que serve como calmante.

ESPECIARIAS

Orégãos

Em sacos de 20g.

ORÉGÃOS

O cheiro e o sabor dos orégãos, são provocados pelos óleos essenciais. Quanto mais Sol apanhar, melhor será o aroma. O sabor dos orégãos é condimentado, um pouco adocicado e muito refrescante. Tem um cheiro intenso.

Já conhece os nossos Azeites?